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「ぺったん」若松名物に 市民団体、8種の一銭焼き試作

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 20:41:11.08 ID:u8u2caJG0 ?2BP(1000)

「ぺったん」若松名物に 市民団体、8種の一銭焼き試作

 昔ながらの一銭焼き「ぺったん」を北九州市・若松名物にしようと開発を進めている市民団体
「若松ご当地グルメを考える会」が、試作品8点を考案した。
もともとは小麦粉の生地に野菜を混ぜて焼くシンプルな料理だが、若松産キャベツを材料にした押しずし風や、
若松産ミカンを使ったクレープ風など多彩なアレンジを考えた。
会員は「区内の飲食店を中心にPRし、普及を図りたい」と意気込む。

 会員は約30人で、「若松に名物グルメを誕生させて観光客を呼び込もう」と、昨年6月から毎月会合を開き、ぺったんに着目した。
試作品を作ったのは、居酒屋、スナック、老舗料亭、ケーキ店など8店舗。
きんぴらやひじきを生地に混ぜマヨネーズで味付けをしたり、生地に豚骨のだし汁を使ったりと工夫を凝らした。
見た目重視で若松トマトやブロッコリーを乗せた一品もある。

 小山洋明事務局長(49)は
「若松区に住んでいても、ぺったんを知らない人もいる。若松全体で名物を盛り上げていく形を作り上げたい」と話した。


若松産ひじきなどを練り込み、茶漬けとしても味わえる「おにぎりぺったん」
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/fukuoka/20120131/201201310007_000.jpg

=2012/01/31付 西日本新聞朝刊=
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/284737

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 20:44:26.50 ID:YpTLPOor0
おっぱい

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2012/01/31(火) 20:56:01.41 ID:W8Je3NVY0
完全なるペッタンではないー

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